… går det ofte galt.
Her er et eksempel på hva som skjer når noe (kanskje varmluftsviften) gjør at toppen på kaka blir for fort stekt.
Løsningen ble å legge noe hardt, glatt og flatt oppå kaka for å presse den sammen igjen mens den stod til avkjøling. Med litt glasur oppå var det ingen spor igjen av dommedagen.